Nous avons demandé au blogueur parisien, Fabrice Le Glatin (VinSurVin), de concocter une sélection de ses flacons préférés dans ce Coffret Spécial Foire Aux Vins 2010.

Sélection réalisée par Fabrice : "J'ai sélectionné des vins de vignerons, des gens respectueux de l'environnement, avides de faire des vins reflétant fidèlement les cépages, les sols et les régions qui les voient grandir, des gens qui font des vins sincères, vrais et de grande qualité."

• Domaine Pieretti, Coteaux du Cap Corse, blanc, 2008 (10,20€). De retour de Corse, je ne puis que vous conseiller les vins de Lina Pieretti, à qui j’ai rendu visite au domaine. Il faut imaginer un vin très frais, sec, aiguisé. Il faut en saisir toute la pureté issue de la roche cristalline, du vent et des embruns. Sa robe est d’une belle brillance avec des reflets dorés. Le nez suggère ses arômes : sans outrance, des agrumes frais et juteux ornés de notes salines cèdent à des tonalités de fruits blancs, de fleurs blanches et de maquis (thym, origan). Sur des sols schisteux, pas étonnant que la bouche soit d’une si belle fraicheur. D’une belle ampleur, très marquée par les agrumes et les fruits jaunes, qu’une douce amertume enrobe, le vin possède une force minérale qui s’exprime par un beau grain en bouche. Et ce petit poivre blanc qui vient ajouter une note guillerette et persistante en finale ! A l’apéritif… Domaine Pieretti sur VinSurVin.

• Domaine Landron, Amphibolite 2009 (8,75€). Moi, ce vin, il me rend dingue. Le nez surprend par l’équilibre entre chaleur et fraicheur. Complexe, il dévoile des notes d’ardoise, de fumé et d’agrumes. La bouche est encore guidée par une acidité de caractère et le citron jaune. Du gras, du volume de la puissance, ce vin est un monstre ! Je le boirais pour lui-même, à l’apéro, avec des connaisseurs.

• Domaine des Roches Neuves, Cuvée Domaine 2009, Thierry Germain, 9,58€. Ce que j’aime dans les Roches Neuves, c’est qu’il me transporte au bord de la Loire, à Saumur puis dans ce très charmant village de Varrains où Thierry Germain officie. Bon, ce cuvée domaine 2009, comment vous dire ? Que ça ne sert à rien de frimer avec des étiquettes bordelaises quand vous pouvez avec 2 fois mieux pour 2 fois moins cher.

• Mas de Libian, Bout d’Zan, 2009, 7,92€. famille Thibon-Macagno a solennellement proclamé la Loi relative au bon respect de la vigne et du vin. D’où un activisme bio poussé, notamment dans les vignes. C’est un vin simple, dans le sens noble du terme, qui répond à ce que l’on attend d’un bon côtes du rhône : de la carrure, du fruit, de la fraicheur avec des notes guillerettes de réglisse et de tabac. C’est propre, carré, très bien fait. Et pas cher.
  

• Domaine Saint-Nicolas, Reflets 2009, 9,17€. Votre DRH vient dîner à la maison avec sa femme. Deux solutions : où vous lui servez une piquette parce que cet empaffé ne veut pas vous augmenter mais “serait ravi de faire connaissance avec votre épouse”. Problème, vous n’allez tout de même pas boire du vin-pas-bon. Où vous lui servez un vin qui risquerait bien de le laisser pantois, surtout quand vous lui direz qu’il est fait… en Vendée. Une valeur sûre ce Reflets. Comme vous.

• Domaine Sébastien David, St Nicolas de B., Hurluberlu 2009, 7,83€. Le vin de copains par excellence. C’est frais, gouleyant, plein de fruits juteux. C’est vif, vivant, espiègle ! Ça se boit avec une salade, un plat de pâte, des charcuteries pourquoi pas ? C’est l’Hurluberlu, quoi !