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Bordelais, France
Château Ferrière
Producteur : Merlaut Villars Famille 		 
Présentation du domaine : On ne peut rater le vignoble de Château Ferrière. Dans un enclos de vieilles pierres, il est au cœur du village de Margaux. Il y a d'autres parcelles encore. Elles descendent en pente douce vers celles de Château Margaux qui reprennent l'ascension un fossé plus loin. Du château, au bout de la promenade dans le parc, les célèbres pavillons rouges délimitent le vignoble du Premier Cru. Avec ses huit hectares, Ferrière est le plus petit des Crus Classés du Médoc. Le sol est composé d'une grave garonnaise très profonde déposée sur des marnes calcaires. Il est dit que dans le Médoc, la vigne doit souffrir. Le cabernet-sauvignon rentre pour 80% dans la composition du vignoble, le merlot à 15% et enfin le petit verdot à 5%. Ils expriment avec talent leur souffrance pour le plus grand plaisir des connaisseurs. Depuis 1992, un énorme travail fait d'exigence est déployé à Château Ferrière. Son vin a surpris les critiques par la célérité avec laquelle il a retrouvé l'élite.

Description       Les vins du producteur Château Ferrière  

Vendanges et vinification : -Vinification dans des cuves inox thermorégulées -Macération d'environ 20 jours lors de la vinification -Fermentation malolactique en barriques -Elevage traditionnel de 16 à 18 mois en fûts de chêne (renouvelés à 60% tous les ans) -Collage aux blancs d'oeufs en barriques

Appellation(s) :
  • Margaux
    •
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