Le Blog


rechercher







vins par région


carte des vins


Bourgogne, France
Domaine Dominique Mugneret
Producteur : Dominique Mugneret 		 
Présentation du domaine : Le Domaine Dominique Mugneret est situé en Côte de Nuits, sur l'axe Dijon-Beaunes, à Vosnes Romanée. Créé en 1940, trois générations de viticulteurs ont apporté leur savoir faire à la culture de la vigne et à l'élaboration des vins. D'une surface de 6 hectares, le domaine produit 10 appellations reparties sur 4 communes. Les vignes de Pinot Noir (90%), d'aligoté (5%) et de Gamay (5%) sont agées en moyenne de 50ans. Opiniâtre, persévérant, et rigoureux, Dominique Mugneret, cultive la vigne avec respect et tradition. Pragmatique, il est à l’écoute de ce que le millésime lui apportera en affinant sans cesse le travail de la vigne et ses vinifications. Ses vins, tout comme ses étiquettes, ont acquis une véritable identité : ils sont la signature indélébile d’une pensée, d’une recherche qui s’affirment dans la régularité d’une qualité qui gagne sur le temps. Un gage rare pour qui aujourd’hui, tend à s’émouvoir de la finesse, l’équilibre, la longueur, la complexité aromatique et l’évolution d’un Pinot noir dans le respect de son appellation et mieux encore, de son climat.

Description       Les vins du producteur Domaine Dominique Mugneret  

Nature des sols et culture : Terroir filtrant et caillouteux en Echezeaux, sableux en Nuits-Saint-Georges aux Boudots et Les Fleurières, sur du calcaire (terre sur lave à plat) en Hautes Côtes de Nuits, sableux et terre blanche en Vosne Romanée, argilo calcaire et marne en Nuits-Saint-Georges 1er cru Les Saint-Georges.

Superficie : 6 ha

Vendanges et vinification : Travail du sol et lutte raisonnée sont les maitres mots de la culture du domaine. Récoltés à la main, les raisins sont triés, éraflés à 100%, puis mis en cuve grappes entières. La fermentation alcoolique par levures naturelles dure 6 à 8 jours. Pigeages réguliers jusqu'à décuvage. Elevés sur lies fines, les vins nouveaux se refroidiront naturellement dans les caves à l'approche de l'hiver, ce qui retardera la fermentation alcoolique, qui se fera durant le printemps, conservant ainsi toute la fraicheur des arômes des vins.

Appellation(s) :
  • Hautes Côtes de Nuits
    •
  • Vosne Romanée
    •
  • Nuits Saint Georges
    •
  • Nuits Saint Georges 1er Cru
    •
  • Chambolle Musigny
    •
  • Charmes Chambertin Grand Cru
    •
  • Romanée Saint Vivant Grand Cru
    •
    Revue de presse

    Voir les articles sur la-contre-etiquette.com
    Livraison en direct des producteurs

    Tous nos services & garanties

    Plan du site
    A la une Les vins Qui sommes-nous? Selections
    Rouge
    Blanc
    Rosé
    Champagne
    		 Aide & Questions fréquentes
    Conditions Générales de Vente
    Mon compte
    Mon panier
    Contactez La contre-étiquette
    Le goût
    Cadeaux Entreprise
    Partenaires
    Oenotourisme
    La presse en parle !
    		Forum aux Magnums
    Vins Bio - Biodynamie
    Grands Vins de Bordeaux
    Sélection Coffrets "Découverte"
    Grands Bordeaux & Grands Bourgogne
    Les cuvées disparues
    Les Coups de Coeur de La Contre-Etiquette
    Les vins de garde
    Les Bulles
    Aide & Questions Fréquentes Conditions Générales de Vente Espace Pro Contactez-nous Parternaire paiement sécurisé
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.
    © la-contre-etiquette.com S.A.R.L. 2009