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Bourgogne, France
Domaine Guy & Yvan Dufouleur
Producteur : Gaelle Dufouleur 		 
Présentation du domaine : Yvan, fils aîné de Guy Dufouleur, a commencé à travailler au domaine familial en 1984. Il a ensuite vinifié sous la surveillance de son père jusqu’en 1988 et depuis 1989, il assurait seul la vinification, la conduite du domaine et il s’occupait en parallèle de son propre domaine, le Domaine Yvan Dufouleur. Aujourd'hui, ces deux domaines sont réunifiés et forment le Domaine Guy & Yvan Dufouleur. Yvan à toujours souhaité conserver les méthodes de vinification traditionnelles de son père.

Description       Les vins du producteur Domaine Guy & Yvan Dufouleur  

Les vins du domaine :
  • Morey Saint Denis 2004 "Cuvée Vieilles Vignes" - Rouge
  • Nuits Saint Georges 2005 "Cuvée Vieilles Vignes" - Rouge
  • Hautes Côtes de Nuits 2005 "Les Dames Huguette" - Rouge
  • Hautes Côtes de Nuits 2005 "Les Dames Huguette" - Blanc

    Superficie : 15 ha

    Vendanges et vinification : Un quart des vignes sont plantées en vignes basses, le reste est en vignes hautes et larges qui permettent une mécanisation plus facile de la conduite de la vigne. Le traitement phytosanitaire des vignes est 100% bio sauf pour désherber (utilisation minimum de désherbant sous les ceps avec du Basta qui est un défanant réputé être le moins polluant actuellement sur le marché). Les vinifications sont traditionnelles (cuvaison 21 jours, 2 pigeages journaliers, levurage, enzymage). Macération à froid.

    Appellation(s) :
  • Hautes Côtes de Nuits
  • Nuits Saint Georges
    •
  • Morey Saint Denis
    •
  • Fixin 1er Cru
    •
  • Nuits Saint Georges 1er Cru
    •
    Morey Saint Denis 2004 "Cuvée Vieilles Vignes"
    Région: Bourgogne
    Robe: Rouge
    24.00 € TTC

    		épuisé
    Nuits Saint Georges 2005 "Cuvée Vieilles Vignes"
    Région: Bourgogne
    Robe: Rouge
    23.70 € TTC

    		épuisé
    Hautes Côtes de Nuits 2005 "Les Dames Huguette"
    Région: Bourgogne
    Robe: Rouge
    13.40 € TTC

    		épuisé
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