 |
 |
Présentation du domaine :
Le domaine est situé sur la commune de Villemontais, dans la partie sud de l’appellation. La famille Pothier, nos ancêtres, l’a exploité pendant des siècles. La vigne en occupait la majeure partie et quelques vaches étaient élevées sur les parcelles trop humides pour la culture de la vigne.
En 1916, Blaise Pothier est tué au combat. Le domaine est alors repris par sa sœur et son mari Claude Paire. En 1949, Benoit Paire, leur fils, hérite de l’exploitation et commence à la moderniser (le domaine ne compte plus que 2 hectares de vigne et vit principalement de l’élevage). Son fils Georges lui succède en 1974.
Passionné par la vigne, il commence à replanter et s’oriente vers la viticulture raisonnée, avec l’aide de son épouse Denise. La surface passe à 5 hectares de vigne. En 2005, Romain rejoint ses parents et s’installe à son tour. Les plantations continuent, le cuvage est modernisé et l’exploitation se tourne vers la culture biologique. Aujourd’hui le domaine est redevenu principalement à vocation viticole (même s’il conserve un petit élevage de vaches limousines) et compte une dizaine d’hectares de vigne.
|
|
 |
 |
|
|
|
|
|
Les vins du producteur
Domaine des Pothiers
|
|
|
Les vins du domaine :
Côte Roannaise
2009
"Référence"
- Rouge
Côte Roannaise
2009
"Cuvée Domaine"
- Rouge
Côte Roannaise
2008
"Clos du Puy"
- Rouge
Nature des sols et culture :
La Côte Roannaise est un des vignobles du Val de Loire situé le plus au sud, non loin de la source du fleuve. Il est installé sur des coteaux dominant la Loire et formant les premiers contreforts du Massif Central. Ce vignoble est confidentiel, avec seulement un peu plus de 200 hectares de vignes plantées sur les meilleurs coteaux, entre 400 et 500 mètres d’altitude.
Les sols, très sableux et drainants, sont d’origine granitique. Ils conviennent à merveille à ce Cépage : le Gamay Saint Romain. Certaines parcelles plus argileuses sont consacrées à la culture du Chardonnay.
La qualité et la typicité des vins de la Côte Roannaise ont permis leur classement en AOC en 1994.
Vendanges et vinification :
Les vignes sont plantées à une densité avoisinant les 5000 pieds par hectare. Un enherbement est mis en place entre les rangs permettant de limiter la vigueur de la vigne (et par conséquent les rendements) et de maintenir la biodiversité. Le sol est labouré sous les ceps afin de favoriser un enracinement en profondeur. La fertilisation se fait uniquement avec du compost issu de l'élevage bovin de la famille.
La taille courte (cordon de Royat) alliée aux travaux en vert (ébourgeonnage, effeuillage, palissage…) permet une maîtrise des rendements ainsi qu’une aération optimale des grappes.
Ceci pour obtenir une maturité élevée et donc une qualité parfaite.
Dans un souci de qualité et de respect de l’environnement et du consommateur, tout le domaine est en culture biologique.
Par souci de qualité toute la récolte est vendangée manuellement, ce qui permet d’affiner le tri et ainsi de vinifier des raisins irréprochables.
Les raisins sont encuvés, égrappés ou non suivant les cuvées, sans sulfitage et la fermentation commence grâce aux levures indigènes du raisin. Durant toute la vinification, il est pris soin de l’intégrité de la vendange : l’extraction se fait en douceur par remontage et délestage, les transferts de la vendange s’effectuent par tapis.
Les élevages se font en cuves béton ou inox. Quelques cuvées sont élevées en fûts de 220 et 500 litres sans apport de fûts neufs. Suivant les cuvées les vins sont filtrés ou non. Toutes les mises en bouteilles ont lieu au domaine.
Les vinifications naturelles et soignées permettent d’obtenir des vins gourmands où le fruit du Gamay et la minéralité du granit s’expriment.
Appellation(s) :
Vin de Pays d'Urfé
Côte Roannaise
Vin mousseux
|
|
|
|
