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Sud-Ouest, France
Domaine du Jonc Blanc
Producteur : Isabelle Carles et Franck Pascal 		 
Présentation du domaine : Le château Jonc-Blanc, situé sur l'appellation Bergerac, est dirigé par Isabelle Carles et Franck Pascal, deux amoureux de la nature et du vrai ! Ils produisent, sur un terroir argilo-calcaire, des vins francs de caractère, remarquablement constitués à un prix très compétitif. À découvrir d'urgence...

Description       Les vins du producteur Domaine du Jonc Blanc  

Les vins du domaine :
  • Bergerac 2007 "Le sens du Fruit" - Rouge
  • Bergerac 2007 "L'Heure Osée" - Rosé
  • Bergerac 2009 "Le Sens du Fruit" - Blanc
  • Bergerac 2009 "L'Heure Osée" - Rosé
  • Bergerac 2007 ""Class IK"" - Rouge
  • Bergerac 2006 "Chateau Jonc Blanc" - Rouge

    Nature des sols et culture : Les pieds sont taillés en cordon de royat, une taille qui a permis de juguler de façon radicale l'exubérance productivisite cette vigne. Un peu plus haut dans le domaine, le calcaire à astéries affleure, et là, les rendement sont naturellement plus faibles. C'est cette veine de calcaire faisant le tour de la butte qui donne le nom au domaine: le Jonc Blanc. Les vignes sont particulièrement soignées (desherbage mécanique, ébourgeonnage, effeuillage, éventuellement vendanges en vert) afin d'obtenir le raisin le meilleur possible. En automne, des céréales sont plantées dans les rangs afin de casser la notion de monoculture liée à la vigne.

    Vendanges et vinification : Dans le chai, l'inox côtoie le bois. Mais ce dernier prend de plus en plus d'importance. Après un essai satisfaisant sur sa cuvée "Coup de Foudre" (élevé en foudre alsacien), Franck a racheté 4 vieux foudres bourguignons dans lequel il élève une partie de ses cuvées. Sa cuvée de blanc "les Acacias" et sa cuvée haut-de-gamme "Rubis' sont élevés en barriques bordelaises (225l) ou en demi-muids (300l), ces derniers offrant l'avantage de moins "marquer" le vin.

    Appellation(s) :
  • Bergerac
    		•
    Bergerac 2007 "Le sens du Fruit"
    Région: Sud-Ouest
    Robe: Rouge
    6.20 € TTC

    		épuisé
    Bergerac 2007 "L'Heure Osée"
    Région: Sud-Ouest
    Robe: Rosé
    5.50 € TTC

    		épuisé
    Bergerac 2009 "Le Sens du Fruit"
    Région: Sud-Ouest
    Robe: Blanc
    6.60 € TTC

    		épuisé
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