Accords mets / vin :
A boire à l’apéritif - Entrées froides et estivales - Grillades - Tapas

Dégustation :
Robe rouge pivoine soutenue. Etoffe d'une élégante clarté! Nez frugal et altruiste, doté de puissantes exhalaisons de fruits rouges et noirs (cerise noire et framboise très mures) rehaussé d’un fumé d’épices assez envoutant ! Bouche friande et rieuse, sur une structure arrogante, digeste et réglissée. Pas de complexité notoire pour un breuvage simple sur des accompagnements ordinaires. Belles saveurs nettes et sauvages, à l’image du cépage négrette qui le compose. (11/2008)