Accords mets / vin :
Charcuteries et pâtés de Corses - Grillades de viandes, de seiches - Fromages épicés et forts!

Dégustation :
Robe rubis grenade, aux reliefs fauves et réguliers. Belle intensité, diaphane et enrobée! Joli nez croquant « Sciaccarellu » aux parfums de fruits rouges et bleus, fin et délicats, étayés de subtils relents de rafles (mi-végétale, mi- salin) et d’élevage ; un quatuor parfaitement orchestré ! Bouche affable, aimable, attentionnée…un grain et des tanins très fins souligne une mâche savoureuse et fraiche, croquante et anisée. Finale avenante sur le fruit et les épices…! (04/2010)