Accords mets / vin :
Cassolette d’escargots (sans ail) - Entrées froides et estivales - Salade de fèves et œufs mollet au poivre de sechuan et fenouil

Dégustation :
Robe jaune or pale, aux reflets verts intenses .Etoffe cristalline. Nez chatoyant fruité (pèche à la pulpe saillante) et floral (acacia, narcisse) soutenu par des notes de fougère. Bouche franche et minérale dotée d’un bel équilibre. Mâche ronde , sans agressivité, bien parfumé sur une trame finale céréalière et délicatement beurrée.