Dégustation :
Robe rouge grenat dense, à la turbidité jouissive ! Nez très sensuel de cerise burlat …avec noyaux, enveloppant généreusement la prune croquante, la réglisse, le jus de raisin frais, la framboise et l’églantine… Bouche alerte, vivace et rigoureuse ! Belle tension de la structure au fumé très épicé (typique du Bergeracois) rehaussée de notes de fruits rouges et noirs bien murs. Fine touche de zan…rafraichissante ! (01/03/2010)

Vin rouge charmeur, sur le fruit, pointe épicée, très croquant mais pourvu d’une belle matière en bouche. Cette cuvée, dans un style plus moderne et gouleyant fait la part belle à l’expression naturelle du fruit. Ni chaptalisé, ni levuré, ni collé, ni filtré, ce vin à boire sur sa jeunesse témoigne d’un travail considérable au vignoble, et d’une vinification « naturelle » soignée. Cépages : Cabernet Sauvignon 60%. Merlot Noir 35%. Malbec 5%.