Accords mets / vin :
Charcuteries - Fritures - Salades composées - Viandes blanches - Raie aux capres - Langue de bœuf sauce piquante - Matelote d’anguilles - Bœuf ficelle - Cuisines thaï et chinoise

Dégustation :
Robe Robe rouge rubis, aux reliefs « grenade ». Etoffe diaphane ! Très sensuel très vampirisant ! Nez attractif, presque « opulent » aux effluves « sanguinolentes » de baies et de fruits rouges (pivoine, framboise, cerise, sureau, églantine, pêche, etc), très frais, très purs ! Bouche très langoureuse et gourmande à souhait. La trame est croquante, digeste et reste fraîche ; belles saveurs « acidulées » avec justesse ! Un vin de soif parfaitement mis en scène ! (27/03/2010)