Le Château Cantelauze a été acquis en 2001 par un vigneron tenté de développer vignes et vins selon ses ambitions, soutenu par 20 ans d’expérience au sein de l’exploitation viticole familiale de Villevenard en Champagne. A la recherche d’un terroir expressif...
Conservation :
A carafer 4 heures avant pour une dégustation immédiate. Garde recommandée jusqu’en 2010 / 2012.
Notre avis :
Beau jus d’avenir pour un Cahors sublime.
Récompenses :
Guide Fleurus des Vins 2007 :
18/20
La Revue des Vins de France - mai 2007 :
16/20
Sélection les 500 meilleures bouteilles de l'année 2007 par Cuisine et Vins de France :
17/20
Commande :
à partir de
6
bouteille(s)
Disponible :
livré sous 8 à 12 jours
Accords mets / vin :
Civet de lièvre au romarin
-
Salmis de perdreaux
Dégustation :
La robe grenat aux reliefs pourpres violets. Nez puissant aux arômes de cerises noires confites, de myrtilles, enrobés de bois précieux d’amande et d’un trait de réglisse. En bouche, la mâche est embaumante et s’exprime pleinement sur des saveurs denses et concentrées, accrochées à des tanins sérés au grain néanmoins soyeux.