Dégustation :
Robe ambre et tuilée et néanmoins dense. Etoffe aux reliefs orangés. Nez giboyeux, complexe, fin et délicat sur de très belles notes de sous bois frais, de truffe intense, d’ambre, de réglisse « sanctifiée », de noix et d’amande fraîche, de caroube…. Bouche intègre, fondue, parfaitement cohérente avec les sensations olfactives ! La mâche s’ouvre en un corps généreux, dense, épicé et long (havane, prune macéré, cuir, truffe, etc) qui s’affine et s’allonge sur de belles impressions flibustières (poudre à canon). Ce souffle languissant et chaud me rappelle le tableau du cubain Carlos Enriquez, L’Enlèvement des Mulâtresses, 1938.