Région :
Bordelais
Appellation :
Canon Fronsac
Conservation :
Température de service entre 16°c et 17°c. A carafer pour le service !
Notre avis :
il me fallait un "sacré" Bordeaux pour m’épancher à nouveau sur l’une de leurs étiquettes….or, avec Moulin Pey-Labrie, aucune faute de goût, c’est superbe de bout en bout !
Commande :
à partir de
12
bouteille(s)
Disponible :
livré sous 8 à 12 jours
|
|
|
Accords mets / vin :
Viandes rouges et saignantes
-
Belle pièce de bœuf
-
Foie gras en terrine
-
Mimolette vieille
Dégustation :
Robe crépitantes de rouge aux abords orangés…mais loin du crépuscule !
Nez bouqueté, profond et épicé (cannelle) sur une panade de prune, prunelle, cerise, framboise, mousse, lichen, sous bois frais, réglisse et un soupçon de café torréfié !
Bouche fondue sur une attaque néanmoins franche et fraichement tannique. Mâche ample sur des saveurs d’une justesse emblématique ! Finale remarquable ! Une superbe cuvée sans altération, à découvrir absolument ! (20/03/09)
|
|
