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Châteauneuf du Pape 2006
"Vieilles Vignes - MAGNUM" 150 cl
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Prix / bouteille hors frais de livraison :
57.90 € TTC

Vallée du Rhône
 
Domaine de Villeneuve
 
Producteur : Stanislas Wallut
Le Domaine de Villeneuve est situé à l'extrême Nord de l'appellation et une des ses richesses est d'avoir 3 terroirs différents : Les fameux galets roulés typiques de Châteauneuf-du-Pape qui retiennent la chaleur du soleil durant la journée pour la restituer...
Description
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Robe : Rouge
Conservation :
A carafer pour une dégustation immédiate. Excellent en 2009/10 et jusqu’en 2013. Température de service : 16/18°C
Notre avis :
Mieux qu’un vin de terroir, c’est un vin « souterrain » que nous propose Stanislas Wallut. Une expérience « eonophilique » : la perfusion gustative du sang de la Terre...
Commande : à partir de 1 bouteille(s)
Disponible : livré sous 6 à 8 jours
Accords mets / vin :
Gibiers
Dégustation :
Remarquable nectar grenat foncé, à l’étoffe fauve et aux reliefs violacés. Nez subtil et complexe évoluant notamment sur des notes de thym, poivre, anis vert et iode, de cassis et de pèche sur une fine trame de cannelle et de résine. Bouche charnue et volumineuse, où l’on retrouve tous les arômes portés par des tanins aux grains puissants et très présents ! Remarquable longueur qui ne demande qu’à s’enrichir des éloges du Temps ! Puissance, mystère, rigueur et terroir. Ce vin me rappelle un tableau du grand Wifredo Lam au titre évocateur : A trois centimètres de la terre.

L’avis d’Ecce Vino (David Cobbold) : Nez complexe, fin et superbement fruité (baies noires, agrémentées par un fond d'épices douces). La bouche est aussi splendide, bâtie autour d'un fruité croquant et d'une structure assez complexe et très bien équilibrée. La longueur est très bonne et la chaleur raisonnable dans ce très beau chateauneuf. 17/20

L’avis de Cuisine et Vins de France (Hors Série Les 500 meilleures bouteilles de l'année 2007) : Depuis qu’il a repris à son compte les rênes de ce domaine, Stanislas Wallut a pris le parti de la culture en biodynamie. Elevée au rythme du calendrier lunaire, sa cuvée Les Vieilles Vignes est d’un naturel sans fard. Elle se concentre sur la framboise, la figue, les épices, le coing puis, en bouche, elle continue sur le fruit, avec beaucoup d’ampleur et de finesse. Dotée d’une bonne acidité, elle saura patienter deux à trois ans en cave. 15/20

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