Région :
Vallée de la Loire
Appellation :
Chinon
Robe :
Rouge
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Cépages :
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Cabernet Franc |
[100%] |
Conservation :
Température de service entre 14 et 16°c. A déguster dès maintenant et jusqu’en 2012/16.
Notre avis :
Très ancien lieu d’implantation de la vigne, son nom apparaît dans une charte de 1245, lors du don fait par le seigneur de Beaumont-en-Véron à l’Abbaye de Turpenay, sise non loin d’ici, qui servit de modèle à Rabelais pour son abbaye de Thélème.
Commande :
à partir de
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Disponible :
livré sous 6 à 8 jours
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Accords mets / vin :
Onglet à l’échalote
Dégustation :
Robe rouge empourpré de grenat clair. Belle opacité de l’étoffe éclatante !
Nez bouqueté aux arômes précis et exaltants de fruits rouges (fraise, framboise, etc), pivoine, poivron rouge cuit, sur un fond boisé bien intégré teinté d’épices (caroube, girofle) et de zan !
Bouche affable et Rabelaisienne. Mâche polissonne aux tanins juteux et sensuels. De persistance moyenne, et portée par une fraiche amertume ! Un chinon soyeux et néanmoins râblé…comme un lapin, avec qui il s’accordera à merveille ! (22/02/2009)
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