Région :
Vallée de la Loire
Appellation :
Chinon
Robe :
Rouge
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Cépages :
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Cabernet Franc |
[0%] |
Conservation :
A carafer une demi heure pour attendrir le bouquet ! A déguster jusqu’en 2012
Notre avis :
Une cuvée 2004 qui commence à se boire ! Mais l’on se doit de l’attendre encore un petit peu en cave afin qu’elle s’émancipe pleinement !
Commande :
à partir de
1
bouteille(s)
Disponible :
Sous 6 à 8 jours
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Accords mets / vin :
Tian de queues de bœuf
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Géline de truffe
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Faisan à la crème
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Osso buco relevé
Dégustation :
Jolie robe rouge grenat écarlate. Beaux reliefs réguliers.
Nez ample et bouqueté sur des notes confites de fruits rouges (framboise, griotte, etc..) et bleus (cassis, prunelle), de poivre noir, et coriandre sur un fond minéral (graphite).
Bouche dotée d’une grande fraicheur pour une mâche qui commence à se fondre en un joli corps ligérien. Beaucoup de saveurs ponctuées par la subtile réglisse. L’ensemble est harmonieux et cohérent. (19/07/09)
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