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Condrieu 2007
"Domaine Jean Michel Stéphan - La Roncharde" 75 cl
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Région : Vallée du Rhône
Appellation : Condrieu

Prix / bouteille hors frais de livraison :
80.50 € TTC

 
VENTE A EMPORTER
 
Producteur : La Cave de La contre-étiquette
Description
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Producteur : VENTE A EMPORTER
Région : Vallée du Rhône
Appellation : Condrieu
Robe : Blanc
Conservation :
Carafage obligatoire (1/2 heure) pour service immédiat. De garde de 4 à 6 ans. Température de service 12°c.
Notre avis :
Superbe robe jaune or paille, très cristalline. Etoffe dense et intense. Beaux reflets d’émeraude. Nez très embaumant au grain "titillant". Exhalaisons soutenues d’abricot, de fleurs d’acacia, de violette subtile, enrobées d’épices chaudes et de tabac blond! Bouche vivace à l’attaque, puis ample et langoureuse, sans excès d’alcool, alors qu’une surpopulation de fruits mures et d’épices chaudes et exotiques vient voluptueusement déclarée sa "flamme" à nos papilles…plus le temps s’écoule plus le breuvage nous retient : l’apanage des grands vins ! Que l’on ne s’y méprenne pas ! Cette superbe structure, fine et mentholée, incisée d’épices et de minéralité sourdre s’épanouira d’ici trois ou quatre années ! Avis aux amateurs de Condrieu, comme à ceux de grands Blancs !
Commande : à partir de 1 bouteille(s)
Disponible : Vente à Emporter
Accords mets / vin :
Fromages rhodaniens - Asperges - Quenelles de brochet sauce Nantua - Lotte au fenouil et au curry - Ecrevisses à la nage - Bisque de homard - Travers de porc au café d’épices
Dégustation :
Premier millésime élaboré par Jean Michel Stephan, issu d’une parcelle familiale, "La Roncharde" ne se disperse pas d’en l’à peu près, mais se distille de la gangue incisée dont elle est née : granit et migmatite sombre à biotite, sur de très fortes pentes (60%)! La vinification extrêmement soignée du Viognier (issu de sélections massales en 2000), dont Jean-Michel a su "adoucir les mœurs" liée au terroir donne une cuvée à la fois délicate, soyeuse et puissante…en arômes comme en fraîcheur ! Superbe ! Pressurage à froid sous gaz (CO2), débourbage statique à froid (5°c). Fermentation en fût (de 2 et 5 ans) à 2O°c. Levures indigènes. Aucunes manipulations exogènes des Mouts. Méchage des barriques avant fermentation.
Champagne "Champagne Jacques Lassaigne - Le Cotet - Extra Brut Blanc de Blancs"
Région: Champagne
Robe: Blanc Effervescent
34.00 € TTC


Sauternes 1er Grand Cru Classé 1998 "Château Clos Haut-Peyraguey"
Région: Bordelais
Robe: Blanc Liquoreux
40.40 € TTC


Margaux 1996 "Château Ferrière"
Région: Bordelais
Robe: Rouge
60.50 € TTC


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