Corbières "Fontanilles" 2006 - vin Rouge - Domaine des 2 Anes sur la-contre-etiquette.com

Producteur : Domaine des 2 Anes

Région : Languedoc-Roussillon
Appellation : Corbières

Robe : Rouge

Cépages :	Carignan	[60%]
	Grenache Noir	[20%]
	Syrah	[20%]

Conservation :
A conserver 6 ans. A carafer une demi heure avant dégustation ! Température de service: 14/16°c

Notre avis :
" Fontanilles" 2006 se délivre avec beaucoup de sapidité (fraicheur et maturité idoines) pour ce type de vins, où la robustesse alliée à la rusticité donnent souvent quelque austérité ! Ici, le plaisir est immédiat et l’on aurait tord de s’en passer !

Commande : à partir de 6 bouteille(s)
Disponible : livré sous 8 à 12 jours

Accords mets / vin :
Cuisine du sud - Terrine de gibier - Tajines - Ratatouille - Daube - Grillades

Dégustation :
Robe rouge rubis profond, aux reliefs violets! Nez un petit peu resserré due à une légère réduction. Après une rapide aération l’on perçoit des notes aériennes et fraiches regroupées autour d’une panade de fruits rouge et bleus (cassis, grenade, prune, prunelle, etc) galbée des humeurs de la garrigue (thym, laurier, sauge, origan, etc) consciencieusement iodées ! Bouche gourmande et gargarisante. Les tannins sont fondus, afin de tapisser dignement les papilles. Bel équilibre entre l’extraversion des saveurs, et la fraîcheur saline, pour une plénitude acquise de la structure ! (14/04/2009)

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L'avis de Cuisine et Vins de France (N° spécial Vin Sept/Oct 2009) : En bio depuis 2003, Magali et Dominique Terrier travaillent sur une vingtaine d’hectares, dans la partie maritime des Corbières. Le Fontanilles 2006 est Corbières en diable : notes de garrigue, densité, longueur honnête, c’est un rouge dominé par le carignan, fait pour les viandes et le petit gibier.