Dégustation :
Belle robe rouge grenat orangée aux reliefs mordorés ! Nez somptueux aux exhalaisons sensuelles de prunelle, figues et tomates confites, de truffe, réglisse, de lard fumé, de cajou, cacao et de venaison, de havane, teintées de caramel…… Bouche veloutée et franche, nette à la texture précise et sans aspérité ! Mâche d’une très grande persistance aux saveurs de fruits murs et confits, de café et de venaison sur des contreforts friands de garrigue « torréfiée ». Beaucoup d’énergie dans cette superbe cuvée où le Mourvèdre se déploie sublimement! Un vin de méditation !