Dégustation :
Jus intense à la robe fauve écarlate dotée de reliefs violets, superbe « culotte de velours »! Nez embaumant d'effluves purs, nette et d’une fraicheur incomparable, sur un joli méli-mélo de fleurs et de fruits rouges et bleus (eucalyptus, violette, cerise noire, myrtille) et de menthol. En bouche le nectar se délivre avec une onctuosité déconcertante, jamais, de mémoire, un Cornas ne s’est dégusté avec autant de ferveur et de gourmandise…comment ne pas aimez la Syrah ! Cette cuvée « brise » avec évidence les a priori sur l’appellation…il est en effet possible de boire dans sa prime jeunesse un Cornas…laissez vous vite tenter !