Accords mets / vin :
Poissons - Crustacés - Coquillages - Charcuteries et pâtés de Corses - Fromages pas trop forts!

Dégustation :
Robe jaune or-bronze. Belle étoffe cristalline aux reflets verts. Nez aérien, voire venteux, titillant agréablement les sinus de fragrances fraiches et franches de fleurs et fruits jaunes et blancs (verveine, pèches de vignes, myrte, pomme, etc.) soutenue par quelques notes de garrigue fraiche et d’écorce d’orange ! Bouche pulpeuse au grain fin et très présent. Savoureuse matière mure et chaude, enveloppante et saline. Retro olfaction superbe qui attise la gourmandise et/ou l’attente ! (03/2009)