Accords mets / vin :
Grillades - Cuisine méridionale

Dégustation :
Robe rouge grenat dense et opaque, aux reliefs fauves intenses Nez fuselé aux odeurs de fruits bleus et noirs confits (mures, myrtilles, burlat, prune...). Robe rouge grenat dense et opaque, aux reliefs fauves intenses. Nez fuselé aux odeurs de fruits bleus et noirs confits (mures, myrtilles, burlat, prune, etc) nimbé de fleurs et d’épices (cannelle, cumin, giroflée, violette et bâton de réglisse) Bouche hargneuse et séveuse à l'attaque, due à la dynamique jeunesse des tanins ! Les saveurs sont présentes mais se cherchent encore. L'ensemble est harmonieusement élevé et d’une très agréable fraicheur finale ! (06/08/2009)