Dégustation :
Robe rouge rubis sombre, aux reliefs tendres et rougeoyants. Nez racé, aux humeurs de sauvagine et de purée de fruits rouges et bleus, teintées de senteurs herbacées (rémanences de roseaux et joncs de fin de journée), puis évolution affleurant la griotte (noyau), le caroube, la réglisse et le pin lors d’une « passée du soir » ! Bouche lampante et entreprenante très zan, qui tapisse bien les papilles ! Rabelaisienne en volume tactile, et dotée d’une bonne salinité bien perceptible en fin de bouche ! (19/07/2009)