Coteaux du Layon "Faye d'Anjou" 2006 - vin Blanc Moelleux - Château de Bois-Brinçon sur la-contre-etiquette.com

Producteur : Château de Bois-Brinçon

Région : Vallée de la Loire
Appellation : Coteaux du Layon

Robe : Blanc Moelleux

Cépages :

Chenin

[100%]

Conservation :
A déguster dès maintenant mais potentiel de garde de 5 ans.

Notre avis :
L’intelligence du vigneron disséminée dans l’extrême élégance d’un vin à la structure unique.

Commande : à partir de 6 bouteille(s)
Disponible : livré sous 8 à 12 jours

Accords mets / vin :
Foie gras frais poêlé au chutney de mangues - Fourme d’ambert et pâtes persillées - Tarte à la rhubarbe

Dégustation :
Somptueuse robe jaune or natif, dense et cristalline à la fois. Reflets or étincelants. Nez aux délicats arômes de noix, de cacao, de cannelle légère, à l’élégante minéralité simultanément subtile et futile subterfuge d’un repaire de fleurs et de fruits sur fond d’épices chaudes. Attaque onctueuse, finesse du grains et délicatesse de l’équilibre sucre/arômes/fraîcheur pour une tenue en bouche exemplaire. D’une effrontée jeunesse.

L’avis d’Ecce Vino : Nez riche, de fruit confit, de tilleul avec un fond vanillé qui rappelle la pâtisserie. Moyennement concentré, le moelleux est allégé par une jolie fraîcheur qui en fait un vin de dessert digeste et facile à boire. Idéal pour l'apéritif, le foie gras, les desserts à base de fruit, la cuisine sucrée-salée. (Sébastien Durand-Viel). 13/20