Accords mets / vin :
Viandes rouges - Rôti de porc aux pruneaux - Grillades

Dégustation :
Drapé d’un beau rubis écarlate aux reliefs chaleureux. Nez racé et séducteur, un brin « macho » libérant de sourdre senteurs de petites baies rouges et noires « tapées » aux relents sauvages et musqué (cacao, vanille, eucalyptus et clou de girofle léger).Bouche gouleyante et franche, sur des tanins encore un peu serrés bien sûr (2005). Belle intensité générale. Quelques notes d’évolutions viennent allongées et ragaillardir ce nectar bien typé de Séguret. Alerte et vigoureux !