Dégustation :
Robe rouge rubis orangée, aux reliefs encore un petit peu mauve! Nez riche en arômes murs de fruits rouges et bleus tapés, de pin, résine, d’herbacée (garrigue) de caroube et de chocolat, de notes de violette, pensée, eucalyptus, etc… Bonne mâche accrocheuse. Le corps est charnu, valeureux, les saveurs intenses et persistantes ! Un breuvage qui se maintient superbement dans le Temps ! Il ose là où d’autres ont déjà tiré leur révérence ! Les trois cépages donnent des élans ascendants très singuliers ! A boire ! (01/09/09)