Accords mets / vin :
Magrets de canard aux cinq épices braisés accompagnés de nems de fleurs de courgettes - Eglade de moules ad hoc

Dégustation :
Superbe robe rouge rubis/grenat aux « éclats » pourpres et précieux. Nez puissant et séveux aux émanations subtilement entrelacées de griottes « kirschées », de tabac racé, de bois précieux et de vanille. Bouche ample et généreuse aux tanins très fins, (comme le sable ), aux saveurs sauvages et réglissées. Très belle longueur.