C'est en 1996 en rencontrant Alain Burguet de Gevrey que Jérome Galeyrand a découvert et aimé le métier de la terre. Quelques ares pour commencer en 2002, 5 hectares aujourd'hui , il s'est installé à Saint-Philibert, village de la plaine de Gevrey. Très...
Conservation :
Température de service entre 16°c et 17°c. A carafer une heure pour attendrir le bouquet !
A déguster jusqu’en 2012.
Notre avis :
Un Fixin qui dynamite nos sensations en un feu d’artifice de fleurs, fruits et épices d’une étonnante tenue en bouche et d’une fraicheur robuste et relativement inédite dans cette appellation ! Une parcelle de 32 ares, au sol riche en argile, profond et frais ! A découvrir au plus vite !
Récompenses :
Gault & Millau 2009 :
14/20
Commande :
à partir de
3
bouteille(s)
Disponible :
Sous 10 à 15 jours
Dégustation :
Robe rouge rubis pivoine éclatant. Beaux reliefs "mauvementés".
Nez remarquablement racé, sans excès aux effluves de cerise, queue de cerise, fraise, framboise, mure, pivoine, violette, etc….rehaussés de fumé intense et épicé! Quel caractère !
Bouche charnue, franche et fraîche, arrogante avec élégance. Le charme s’opère en bouche, où l’on ressent la promiscuité entre les saveurs à la complexité déjà affirmée et l’ostentatoire sarcophage épicé et fumé en un tout harmonieusement "craquant" ….. (08/05/09)