Dégustation :
Cette cuvée met en valeur le fruit et la rondeur exprimés par cet assemblage. Ce "Gourmand" 2008 est très généreux, sa couleur est rubis pourpre, il dégage au nez des arômes de fruits rouges et des notes subtiles d’épices. Sa bouche est équilibrée, les arômes perçus au nez sont présents. C’est un vin rond, équilibré, expressif, d'une belle fraîcheur.

Son élaboration est à base de Grenache majoritairement, ainsi que Syrah, Mourvèdre, Carignan, Cinsault. Les rendements sont faibles, de l'ordre de 18 hectolitres par hectare.