Dégustation :
Belle robe rouge pivoine flamboyant, aux reliefs réguliers…très fauves ! Nez racé aux fragrances ciselées (épicé/boisé/fumé), mures et pleine de sève (griottes à l’eau de vie, fraises tapées, prunelles), de caroube supportées par une trame « flibustière » avec des notes de graphite et de basalte prononcées. Superbe attaque en bouche, voluptueuse, élégante aux saveurs éthérées, sur une trame friande et tannique sans excès, typique de Morey Saint Denis ! Puis la mâche se fait plus insistante, plus orageuse avec une trame épicée, réglissée et minérale qui rendent la finale sauvagement proche des vins de Gevrey ! Une signature en « s’fumato », la technique de fondu et d’évanescence des plans initiée par Léonard...De Vinci ! (21/06/09)