Accords mets / vin :
Civet de lièvre - Gigue de chevreuil - Fromages régionaux délicatement affinés

Dégustation :
Robe rouge rubis violacée, aux reliefs très fauves. Nez au bouquet très affirmé, aux fragrances douces, de pêche blanche, de cassis et de griotte bien mure, sur un fond de bergamote et de bois précieux. Très belle longueur olfactive, le tout s’épanouissant langoureusement après oxygénation. Bouche pure, minérale aux tanins fins dotée d’une trame rafraîchissante et de l’excellence d’un tempérament aux affinités électives et aux liaisons non moins dangereuses selon Choderlos de Laclos ! A ne pas déguster seul ou pour soi car c'est un vin de compagnie !