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Accords mets / vin :
A boire à l’apéritif
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Melon de Cavaillon au jambon de Parme
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Salade de fruits frais
Dégustation :
Robe brune ambrée aux reflets or rosacés très éclatante !
Nez au parfum exubérant sans être entêtant ! Beaux effluves expressifs de rose ancienne, de litchi, bergamote, melon et fine amertume (kumquat, mandarine) sur un fond terpénique et sensuellement épicé/boisé !
Bouche « musquée », aux saveurs délicatement confites, voire gourmande. Superbe équilibre entre sucre/acidité/amertume ! Le breuvage est délicieux dès aujourd’hui, mais il s’émancipera remarquablement d’ici 8 à 12 ans !
la robe de ce Muscat de Beaumes de Venise est caractérisée par une couleur ambrée au reflet vieil or. Le nez intense et complexe exhale les arômes de fruits confits, rehaussés de notes d’agrumes. En bouche, l’attaque est puissante et équilibrée et développe des notes dominantes de fruits à chair blanche.
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