Accords mets / vin :
Civet de lièvre au romarin

Dégustation :
Robe rubis foncé aux reliefs réguliers. Nez bouqueté, aux fragrances épicées (vanille, cannelle) et poivrées, de fruits rouges (cerise, fraise) et noirs (prune, prunelle) accompagnées de figue sèche et d’écorce de chêne. Bouche à l’attaque roide et sûre, au grain bien présent, mêlant les fruits, les épices, le tabac sur une finale d’amande amère.