Porto ""Vintage"" 2007 - vin Porto - Porto Dow's sur la-contre-etiquette.com

Producteur : Porto Dow's

Région : Portugal
Appellation : Porto

Robe : Porto

Cépages :	Touriga Francesa	[0%]
	Touriga Nacional	[0%]
	Tinta Cao	[0%]
	Tinta Roriz	[0%]

Conservation :
T°: 17/20°c selon la saison et le repas antérieur à la dégustation, a carafer avant le service A conserver 20 ou 40 ans

Notre avis :
certainement l’un des meilleurs millésimes chez Dow’s. Une fraicheur et une intensité étonnantes viennent ponctuées ce nectar dont la finale est toujours un peu sèche et ne laisse entrevoir aucun défauts !

Commande : à partir de 1 bouteille(s)
Disponible : Livré sous 8 à 12 jours

Accords mets / vin :
Cuisine du sud - Daube - Gibiers - Fromages (pâtes persillées) - Chocolat de haute qualité - Desserts au chocolat - Cigare - Café haut de gamme

Dégustation :
Robe noire tirant sur le bleu teintée de violet, étoffe opaque aux reliefs denses! Nez concentré et resserré sur une trame olfactive dominée par les épices et les fruits rouges et bleus (cerise, framboise, cassis, mures, myrtilles et prunes) sur un socle herbacé plus en retrait que d’habitude (genièvre, eucalyptus), longueur olfactive exceptionnelle ! Bouche dense et sauvage, baignée par des tanins vivifiants et marquée langoureusement de saveurs complexes, frugales, réglissées et délicatement boisées. Encore une fois le millésime parle et 2007 est une année favorable au Touriga Nacional dont est composé à plus de 50% l’assemblage de ce Dow’s. (04/03/2010)