Accords mets / vin :
Filets de rougets et poivrade aux aromates - Sole aux fèves et au citron - Sushi

Dégustation :
Robe éclatante jaune or très clair aux reflets verts pâles. Matière dense et entière. Nez sphérique, exaltant le fumé ( pierre à fusil) les fleurs ( violette, acacia) sur une trame toastée, et des notes de bois précieux. Bouche charnelle, et généreuse, aux arômes fins et persistants portés par la fraîcheur et l’équilibre jusqu’à la rétro olfaction longue sur des notes lactées et une finale amande amère.