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Pouilly-Fumé 2008
"Mademoiselle M" 75 cl
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Prix / bouteille hors frais de livraison :
43.00 € TTC
épuisé
 
Domaine Alexandre Bain
 
Producteur : Alexandre Bain
Bien qu’étant natif de Pouilly sur Loire, Alexandre Bain n’est pas le descendant d’une famille de vigneron. Il a donc crée son domaine en 2007, après avoir fait ses armes chez Henri Pellé (Menetou-Salon) mais également en Bourgogne et en Languedoc. En...
Description
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Robe : Blanc
Conservation :
T° :10/12°c A carafer une heure pour attendrir le bouquet ! A déguster jusqu’en 2012/15.
Notre avis :
D’une exquise finesse…fumée, torréfiée, « cireuse » sans être sirupeuse, « Mademoiselle M » est à la fois Molletonnée, Majestueuse et très Mante-religieuse, mais sans confession, qui ne laissera indifférent qui s’en approchera !
Commande : à partir de 3 bouteille(s)
Disponible :
Accords mets / vin :
Pot au feu de la mer - Risotto à l'encre - Carpaccio de poisson, etc… - Crotins de Chavignol - Jarret de veau aux lentilles - Poivrons Farcis
Dégustation :
Robe étonnamment ambrée et superbement cristalline. Nez puissant aux effluves matures de fleurs et de fruits jaunes et blancs (tilleul, acacia, pulpe de raisin), de foin coupé, de cire, d’épices chaudes (vanille) et subtilement torréfié … Bouche ciselée, intense, gourmande, juste et…récidiviste sur la sensation d’une langueur somptueusement aromatique ! L’élevage extrêmement soignée (14 mois de barriques) y est bien pour quelque chose. La structure finement oxydative se joue des caudalies. Les flaveurs sont néanmoins précieuses et exotiques. Une sapidité singulière vient ponctuée ce Pouilly Fumé hors norme ! Ce dégage un « exotisme froid » bienfaisant, comme le sont les tableaux « bretons » de Gauguin lorsqu’il « travaille » à leurs contours et leurs contrastes ! (12/12/2009)
Pouilly-Fumé 2008 "Cuvée du domaine"
Région: Vallée de la Loire
Robe: Blanc
35.00 € TTC

épuisé
Pouilly-Fumé 2009 "Cuvée du domaine"
Région: Vallée de la Loire
Robe: Blanc
30.00 € TTC

épuisé
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