Accords mets / vin :
Viandes blanches - Jambon à la broche et laitue braisée - Rôtis

Dégustation :
Drapée d’un délicat jaune or paille aux reflets verts. Nez ciselé et diaphane aux fragrances encore précoces et sur la retenue mais dont on devine la complexité…s’éveille de superbes notes de fleurs et d’agrumes, sur une trame finement oléagineuse et herbacée ! Bouche d’une exquise finesse, dont la structure au grain fin est à la fois puissante et mesurée. De beaux atours (épices et minéralité) s’accordent à soutenir les saveurs avenantes. L’ensemble, harmonieux et silencieux, affleure une certaine plénitude que l’on appréciera pleinement d’ici quatre à cinq ans !