Région :
Vallée de la Loire
Appellation :
Saumur
Conservation :
Température de service entre 9 et 12°c.A conserver de 4 à 10 ans en cave.
Notre avis :
La cuvée du Domaine 2007 est issue de l’assemblage de jeunes vignes (moins de 25 ans) de Chenin sur sols argilo-calcaires pour une superficie de 1,60 et des "bas de pentes" des coteaux de Brézé. Les vignes ont entre 6 et 45 ans. Les rendements n’excèdent pas les 40hl/ha. Cette cuvée 2007 est absolument remarquable par sa texture soignée, droite, sa ligne pure et des saveurs justes et franches ! Comme s’il l’on goutait en pleine nature un "vin de source" ! A consommer…sans précipitation !
Commande :
à partir de
6
bouteille(s)
Disponible :
sous 8 à 12 jours
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Accords mets / vin :
Salade de chèvres chauds
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Raie au beurre noisette
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Pieds paquets
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Pintade au chou
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Pot au feu de la mer
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Risotto à l'encre
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