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Saumur 2007
"Domaine des Roches Neuves - L'Insolite" 75 cl
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Région : Vallée de la Loire
Appellation : Saumur

Prix / bouteille hors frais de livraison :
17.00 € TTC

 
VENTE A EMPORTER
 
Producteur : La Cave de La contre-étiquette
Description
  (0) Avis
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Producteur : VENTE A EMPORTER
Région : Vallée de la Loire
Appellation : Saumur
Robe : Blanc
Cépages :  Chenin  [100%]
Conservation :
A carafer une demi heure pour attendrir le bouquet ! A déguster jusqu’en 2014/16. Température de service 10/13°c
Notre avis :
"L’Insolite"…l’est par l’élégance de ses arômes, la persistance arrogante de ses saveurs et l’insolente corpulence de sa tessiture !
Commande : à partir de 1 bouteille(s)
Disponible : Vente à Emporter
Accords mets / vin :
Ravioles de tourteau au soja - Champignons blancs et coriandre fraîche - Rôti de lotte lardé - Echalotes confites à la poire et romarin - Saint- Jacques marinées au yuzu puis grillées - Asperges blanches et réduction de vinaigre balsamique blanc
Dégustation :
Jolie robe jaune or bronze superbement éclatante. Etoffe aux reflets délicieusement olivâtre ! Nez ciselé, fin et cristallin aux aromes nobles et complexes de fruits exotiques (ananas, litchi, mangue) sur une trame très minéral (gypse), de fougère, de menthol porté par quelques accents terpéniques et par un boisé teinté d’amandes fraiches et de bergamote ! Bouche à l’attaque dense et minérale. Remarquable de fraicheur et surprenant, par la finesse lilliputienne de son grain, très présent aux parfums savoureux et envoutants d’agrumes et de fruits exotiques. Trame puissante et subséquemment mesurée, laissant présager un beau potentiel de garde (6 à 8 ans). Belle harmonie générale, renforcée par un élevage subtil et des sensations cristallines. (09/12/08)
Champagne "Champagne Jacques Lassaigne - Le Cotet - Extra Brut Blanc de Blancs"
Région: Champagne
Robe: Blanc Effervescent
34.00 € TTC


Sauternes 1er Grand Cru Classé 1998 "Château Clos Haut-Peyraguey"
Région: Bordelais
Robe: Blanc Liquoreux
40.40 € TTC


Margaux 1996 "Château Ferrière"
Région: Bordelais
Robe: Rouge
60.50 € TTC


Revue de presse

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