Accords mets / vin :
Pot au feu - Coq au vin - Bœuf bourguignon

Dégustation :
Drapée d’une superbe robe rubis vermillon, sensuelle, diaphane et « clairvoyante ». Nez très droit aux exhalaisons envoutantes, exaltant des arômes de fruits rouges (églantine, griotte, framboise et raisin frais), délicatement épicé (poivre rose) et frais (mousse et herbe fraiche). Bouche incisive dotée d’une franche acidité (agrume rouge et épice), puis la mâche devient gourmande et parfumée avant de s’étaler fraichement avec vivacité sur de biens agréables saveurs précises et d’une langueur tout a fait exquise… (14/12/09)