Région :
Alsace
Appellation :
Sylvaner
Robe :
Blanc
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Cépages :
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Sylvaner |
[100%] |
Conservation :
A boire dès maintenant - Garde de 10 à 15 ans
Notre avis :
Une appellation qui se défend plus qu’à l’accoutumée. Un soleil savoureux au Zénith, un vin gouleyant Zygomatique et un Zeste de fraîcheur persistante. Voici un Sylvaner Zélé, de concentration inédite, pour un vin haut de gamme... Z comme Zoom, coup de cœur !
Commande :
à partir de
6
bouteille(s)
Disponible :
livré sous 8 à 12 jours
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Accords mets / vin :
Coquillages crus et cuits
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Poissons grillés et viandes blanches peu saucées
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Crustacés
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Thon rouge mariné au fenouil et à l’anis vert
Dégustation :
Robe jaune or, zircon. Beaux reflets éclatants.
Nez zinzinulant entre une compotée tiède de pêche/mirabelle et les agrumes épicés incisifs (réglisse, poivre blanc, gingembre et fleur d’oranger).
Bouche résonante de saveurs friandes et néanmoins biens régulées par la mâche, fraîche, enveloppante au délicat "fumet" minéral !
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