Accords mets / vin :
Coquillages crus et cuits - Poissons grillés et viandes blanches peu saucées - Crustacés - Thon rouge mariné au fenouil et à l’anis vert

Dégustation :
Robe jaune or, zircon. Beaux reflets éclatants. Nez zinzinulant entre une compotée tiède de pêche/mirabelle et les agrumes épicés incisifs (réglisse, poivre blanc, gingembre et fleur d’oranger). Bouche résonante de saveurs friandes et néanmoins biens régulées par la mâche, fraîche, enveloppante au délicat "fumet" minéral !