Accords mets / vin :
Poissons de rivière - Escargots et cuisses de grenouille - Entrées froides ou chaudes régionales - Viandes blanches - Fromages du Centre (chèvre)

Dégustation :
Robe jaune or paille aux reflets verdâtres ! Nez mur, ample, friand et épicé… baigné de fringantes fragrances dansantes de fleurs blanches et jaunes, de pèche et d’un trait de mirabelle, églantine, bergamote, bourgeon de cassis, genêt et menthe… Bouche fraîche et ronde, langueur attirante, saveurs très puissantes, une gourmandise sauvignonne et sauvage très réussie ! A ce prix là, l’on en redemande.(02/02/09)