Robe :
Rouge
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Cépages :
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Prunelart |
[100%] |
Conservation :
A déguster dès maintenant mais à carafer impérativement. T° 16/18°c
Notre avis :
voici un cépage surprenant : le Côt à queue rouge est cultivé à Gaillac depuis le XVème siècle, et classé par Olivier de Serres comme l’un des meilleurs vins du royaume ! en 1600. Et l’on devine ce qui pouvait plaire à nos ancêtres ! Il faut avoir bu ce vin, intègre, arrogant et superbement frais en 2007 !
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Disponible :
livré sous 6 à 8 jours
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Dégustation :
Robe remarquable très dense, rougeoyante, aux reliefs fauves et très lumineux.
Nez frais et croquant aux effluves de prune écrasée, de fruits noirs biens murs nuancés de touches minérales accentuées et chaleureuses (cacao, zan)
Bouche mordante aux tanins fins et accrocheurs. Saveurs pures, nettes et valeureuses, délicieusement rustique dans la noblesse d’expression ! Belle longueur nimbée d’épices (poivre noir, fumé, cacao, zan, etc) pour une finale gourmande et marquée ! Un caractère bien trempé ! (25/04/09)
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