Vin de Pays du Loir et Cher "Les Cépages Oubliés" 2009 - vin Rouge - Domaine de la Charmoise - Henry Marionnet sur la-contre-etiquette.com

Producteur : Domaine de la Charmoise - Henry Marionnet

Région : Vallée de la Loire
Appellation : Vin de Pays du Loir et Cher

Robe : Rouge

Cépages :

Gamay de Bouze

[100%]

Conservation :
température de service entre 12°c et 14°c. A carafer une demi heure pour attendrir le bouquet ! A déguster dès maintenant et jusqu’en…à revoir tous les 5 ans.

Notre avis :
Ce vin a été réalisé à partir du Gamay de Bouze, vieux cépage traditionnel de la Vallée du Cher et d'origine bourguignonne. Cette variété, qui se distingue du Gamay à jus blanc classique (celui du Beaujolais et aussi de la Touraine), était un des cépages de base de la région au siècle dernier et même, jusqu'aux années 1960 -70. Levures indigènes, pas de corrections œnologiques. A carafer une demi heure pour attendrir le bouquet !

Commande : à partir de 6 bouteille(s)
Disponible : livré sous 8 à 12 jours

Accords mets / vin :
Salmis de pigeon - Epaule d’agneau - Cèpes à la Bordelaise

Dégustation :
Drapée d’un beau rouge grenat écarlate aux reliefs denses. Nez gourmand où se libère pêle-mêle des notes de mûres, de cerise burlat, de noyaux et de terreau frais, de myrtilles sur un fond d’épices joyeuses. Bouche charnue, rabelaisienne ! Un gouleyant breuvage de caractère. Une structure simple à effets immédiats, mais qui n’a pas dit son dernier mot ! Belle fraîcheur avenante pour des agapes salvatrices. (02/02/09 - millésime 2007)