Dégustation :
Une robe d’un rose grenadine coloré et lumineux qui augure d’un vin riche et généreux aux arômes intenses. Le nez est puissant, le caractère fruité est marqué par de notes de fruits rouges très murs voire « compotés » ou de confiture. En bouche le vin est plein de matière, c’est un vin de repas qui s’associe aux cuisines estivales élégantes telles les terrines de légumes riches en goûts, les poissons en marinades, les recettes plus épicées, un gaspacho…

Ce vin est élaboré à partir du cépage Malbec, planté sur des terrasses du Lot, un sol siliceux et léger qui se prête bien à l’expression originale recherchée. Les raisins sont mis en courte macération à température contrôlée. La maitrise des étapes initiales de la vinification doit permettre d’obtenir l’extraction des arômes fruités et généreux tout en modérant la prise de couleur qui apparait très vite avec ce cépage. La teinte naturelle du Malbec doit donner un rose « grenadine » franc et lumineux et les arômes de fruits rouges d’été doivent être gourmands et charnus. Il sera le témoin de moments de convivialité et de joies partagées.