Vin de Savoie "Ayse Mont-Blanc Méthode Traditionnelle" 2005 - vin Blanc Effervescent - Domaine Belluard sur la-contre-etiquette.com

Producteur : Domaine Belluard

Région : Jura, Bugey, Savoie
Appellation : Vin de Savoie

Robe : Blanc Effervescent

Cépages :

Gringet (vieux cépage autochtone savoyard)

[100%]

Conservation :
A boire dès maintenant - Conservation : 3 à 4 ans - T° de service : 8° C

Notre avis :
une cuvée de plus en plus cristalline et rafraîchissante ! « Mont-Blanc » 2005 inocule sous l’épiderme une brise revigorante…incidence du terroir assurément ! Le Gringet, cépage rare et vernaculaire s’accomplie parfaitement en « méthode traditionnelle », un pétillant issu de sols calcaire et de strate argilo-calcaire à 450 m d’altitude. Pas de barrique lors de la vinification ! L’expression du cépage !

Commande : à partir de 1 bouteille(s)
Disponible : livré sous 8 à 12 jours

Accords mets / vin :
Beaufort - Tomme crayeuse - A boire à l’apéritif

Dégustation :
Robe jaune or laiton, cristalline, aux reflets verts argentés ! Bulles extraverties, crépitantes et valeureuses et fuyantes comme une avalanche…elles laissent place à une superbe structure vineuse. Nez somptueux, distingué, parfumé et de très grande netteté, aux fragrances de fleurs blanches, pêche de vignes, thé vert et jasmin. Superbe fumé minéral, presque nacré ! Bouche franche et fumée, (lardée délicatement), puis la trame se déploie, étincelante en un feu d’artifice entre différentes perceptions d’amplitudes (saveurs/mâche/rondeur). L’ensemble est d’une grande fraîcheur et allie magnifiquement l’harmonie à l’équilibre ! Grande bouteille ! (03/08/2009)