Vin de Table de France - Loire "L'Incredule" 2007 - vin Rouge - Domaine Chaffardon sur la-contre-etiquette.com

Producteur : Domaine Chaffardon

Région : Vallée de la Loire
Appellation : Vin de Table de France - Loire

Robe : Rouge

Cépages :

Cabernet Franc

[100%]

Conservation :
Température de service entre 14 et 16°c

Notre avis :
"L’Incrédule" porte bien son nom ! Vous connaissez les vins d’Anjou rouge, mais vous aurez avec celui-ci, des sensations inédites, et parfois même déconcertantes ! Mais ne soyez pas surpris car vous avez ici la signature de ce qu’est le terroir ! Didier a réussi en 2007, comme beaucoup d’autres dans la Loire, à obtenir un vin très parfumé, frais et hautement digeste ! Alors laissez-vous embarquer !

Commande : à partir de 6 bouteille(s)
Disponible : livré sous 8 à 12 jours

Accords mets / vin :
Charcuteries - Fritures - Pochouse - Rouelle de porc - Terrine de bœuf / de lapin - Queue de bœuf au vin rouge et abats simplement poêlés ou braisés - Onglet à l’échalote

Dégustation :
Robe rouge rubis sur l’ongle. Beau jus éclatant de mauve ! Nez exacerbé aux intonations salines, nacrées et fumées perclus de notes fraiches de fruits rouges et bleus (griotte –noyaux-, framboise et fraise, prunelle, groseille, etc) rehaussées de nuances épicées de coriandre, de poivre de Sichuan ! Bouche gouleyante, juteuse, aux saveurs élégantes et prégnantes de fruits rouges acérés, sur un fond d’épices "nacrées" par une minéralité très particulière (terroir de marnes ostracées et huitres) qui lui donne une salinité exacerbant l’expression du cabernet franc ! Belle et longue finale friande et rafraichissante….rabelaisienne ! (21/07/2009)