Dégustation :
Superbe robe jaune or natif aux cambrures ambrées et à l’étoffe cristalline. Nez discret sur les arômes, puis 24 heures plus tard, prolixe, et toujours sur la fraîcheur : coings confiturés, acacia, verveine, iode et foin coupé. Bouche crémeuse et sensuelle où excellent les échanges sucre/fraîcheur (acidité). Belle matière onctueuse au grain très fin, à l’allonge bien présente, mais encore sur la réserve. A préserver une bonne dizaine d’années.