« Bonum vinum laetificat cor hominis », en effet, il est bon ton de commencer un article sur le vin par la langue qui le définit le mieux : le latin. Alors chers frères et sœurs en vin, il est dit dans le proverbe précédent que le bon vin réjouit le cœur de l’homme. Pour vous en convaincre, prenez votre canne, mettez votre cape et direction la Ville lumière. Ici, capitale de la très viticole France, vous découvrirez en 6 adresses, les meilleurs crus du monde. À cet effet, souvenez-vous ! La France est le pays par excellence du vin. Bienvenu donc dans la très enivrante Paris !
Le Barav, cave a vin Paris
Vous recherchez expressément un endroit de dégustation de vin à paris… Le Barav pour le bar à vin vous accueille 6 rue Charles François Dupuis — 75003 Paris. Au cœur du Haut Marais, à deux pas de la rue de Bretagne et des galeries d’art, vous disposez d’un cadre chaleureux et bien aménagé pour déguster les crus des plus connus au plus rares. En effet, ici, une large sélection de vins vous attend dans la cave juxtaposée au bar 10 rue de la corderie. Quelles sont vos préférences ? Des vignobles de Bourgogne à ceux de la Loire, vous avez le choix entre emporter votre vin ou le déguster sur place. Rouge, blanc, rosacé, le Barav propose tous les types de vins. Et si vous êtes doué, vous pouvez toujours partir avec le vin mystère si vous trouvez la région ; le ou les cépage(s) et l’appellation d’un vin. À cet effet, voici la cagnotte :
- 1 réponse/3 : 1 demi-verre du même vin offert ;
- 2 réponses/3 : 1 verre du même vin offert ;
- 3 réponses/3 : 1 bouteille du même vin offert.
Et que vaut une dégustation de vin à Paris sans le national fromage ? La France est l’un des pays les plus cotés en gastronomie. La France, c’est aussi le fromage. À cet effet, le Barav vous propose une palette de fromages et de charcuteries pour accompagner votre dégustation.
Les caves Petrissans
« Ne continue pas à ne boire que de l’eau ; mais, fais usage d’un peu de vin » 1Timothée 5:23. Chers frères sœurs en vins, les Caves Petrissans situées 30 Bis Avenue Niel 75017 Paris sont un haut lieu de la dégustation du vin à Paris. Et comme le dit le proverbe « Il y a deux choses qui gagnent à vieillir, le bon vin et les amis » ; dans les caves Petrissans dont la date d’anniversaire rime avec centenaire, vous découvrirez des millésimes rares. En effet, depuis sa création en 1895 par Marcel Petrissans, les Caves Petrissans ont conservé jusqu’à la cinquième génération actuelle l’art de vivre français. Ainsi, quelle est votre préférence œnologique ? Une large sélection des plus grands crus de France vous est proposée à partir de 29 euros. À cet effet, à 280 euros vous dégustez du Krug et comptez dans une splendide extase les magnifiques chênes de la forêt d’Argonne.
Aux Caves Pétrissans, il y a le vin, mais il y aussi la gastronomie française. Prenez le temps alors d’un déjeuner ou d’un diner pour apprécier la cuisine française du Marché. Vous pourriez également bénéficier dans ce cadre chaleureux et gorgé d’histoires de quelques leçons sur les vins…
Le Petit Sommelier
Situé 49, avenue du Maine 75014 Paris, Le Petit sommelier n’est petit que de nom. Souvenez-vous alors de cette maxime qui dit : « le vin donne du courage aux timides, du verbe aux taciturnes, de l’esprit à tous ». Ici, chez Le Petit Sommelier, cette maxime prend tout son sens. En effet, ce bistrot que vous croisez en sortant de la rue Montparnasse propose une carte de vins qui recèle plus de 1100 références. Ce qui contraste nettement avec sa simplicité. On dira alors : à bon bar de vin point de grande enseigne. Évidemment, si vous êtes à la recherche du lieu parfait pour déguster des millésimes rares, voici alors le bon coin. Propriété de Pierre Vila Palleja, Le petit sommelier n’est pas un quelconque bistrot. Dans ses caves, on découvre bien des fois plus de vins que certaines des plus grandes maisons de France. Alors, quelles sont vos préférences ? Vous trouverez chez Le Petit Sommelier :
- des champagnes de Selosse à partir de 120 € ;
- du Jamet 1995 à 140 € ;
- du Rayas blanc 1996 à 230 € ;
- etc.
Le petit sommelier, vous vous en doutez, c’est également des portos inédits, de grands bourgognes, des Bandols que vous pourriez associer pour l’occasion avec des plats-maisons exceptionnels.
Les Caves du Louvre
En entrant dans les Caves du Louvre, vous vous croirez dans une cathédrale dédiée entièrement au vin. En fait, vous ne vous trompez pas. Créez par Trudon le sommelier du Roi Louis XV, les caves du Louvre sont un espace unique en plein cœur de Paris. Situés 52, rue de l’Arbre Sec — 75001 Paris, les caves du Louvre disposent d’un carnet qui recèle plus de 1000 références de vins. On y trouve les millésimes les plus rares de France. Par ailleurs, la visite sur le lieu est guidée par un expert œnologue. Ainsi, auriez-vous l’occasion de parcourir :
- le chai où se trouvent des barriques de chênes ou vieillissent des vins issus de 15 cépages différents ;
- le laboratoire où se font les différentes expérimentations de vins ;
- la salle de mise en bouteille où vous pourriez apprécier le processus d’embouteillage du vin ;
- la salle des étiquettes, ici, on pose les différentes étiquettes qui vous rappellent l’origine et le type de vin ;
- la salle des arômes, vous pourriez tester dans cette salle votre faculté à humer le vin ;
- la salle de dégustation, elle est une très belle salle voutée ou autour de la table d’hôte vous pourriez lamper ou déguster les vins ;
- la salle des terroirs, ici, vous comprendrez l’importance des sols dans la production viticole ;
- le bar des dégustations, dernière étape de votre visite guidée, accompagner de sommeliers expérimentés, vous pourriez prendre du plaisir à déguster les meilleurs crus de France.
Malgré tous ces avantages, les caves du Louvre vous réservent une énième surprise : celle de créer votre propre vin. Ah oui, il est bien dit qu’« on voit le corps dans le miroir, et l’esprit dans le vin ». Ne manquez pas alors l’occasion de créer votre propre breuvage.
Le Petit Verdot
Pour Le Petit Verdot, « un peu d’amour et du bon vin suffisent à rendre un homme heureux ». Le livre chinois de la sérénité conclura « à bon vin, paroles sincères ». À cet effet, à Paris, non loin du Jardin du Luxembourg et du Bon Marché se trouve un charmant, mais discret restaurant. En effet, Le Petit Verdot est la propriété du sommelier japonais Hidé Ishizuka. Ce dernier se propose d’offrir à sa clientèle une autre façon de découvrir le vin. Ainsi, dans ce restaurant, vous découvrirez près de 300 références de vins des volnays de Montille aux champagnes d’Agrapart, etc.
Mais, qui dit restaurant détenu par un japonais, dit également gastronomie nipponne. En effet, Le Petit Verdot situé 75, rue du Cherche-Midi VIe, propose aussi bien des plats japonais que des spécialités de la cuisine française. Grâce alors à cette savante diversité culinaire, vous profitez d’un menu complet accompagné de vins de très bonne qualité.
Alors chers frères sœurs en vin, la bonne parole dit : « je ramènerai les captifs de mon peuple d’Israël ;(…), ils planteront des vignes et en boiront le vin (…) » Amos 2 h 12. Buvez alors du vin !
